0 avis
0/5
Coup d'ceil sur ce cours :
Ce que vous allez apprendre :
-
B1 : Réaliser les travaux en service en restauration
-
1_Lavage des mains
-
Quiz 1_Lavage des mains
-
2_Les règles d'hygiène de base
-
3_Dressage d'une table
-
Quiz 3_Dressage d'une table pour 3_4 personnes
-
4_Débarrasser une table
Quiz 4_Débarrasser une table
-
5_Protocole de nettoyage en fin de service
-
Quiz 5_Protocole de nettoyage en fin de service
-
B2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
-
6_Accueillir et installer les clients
-
Quiz 6_Accueillir et installer les clients
-
7_Prise de commande avec terminal
-
Quiz 7_Prise de commande avec terminal
-
8_Prise de commande avec un bloc Maître d'hôtel
-
Quiz 8_Prise de commande avec un bloc Maître d'hôtel
-
-
-
B3 : Réaliser le service en restauration
-
9_Ouvrir une bouteille de vin et servir
-
Quiz 9_Ouvrir une bouteille de vin et servir
-
10_Service à l'assiette avec 3 assiettes
-
Quiz 10_Service à l'assiette 3 assiettes
-
11_Service au plateau
-
Quiz 11_Service au plateau
-
12_Préparer et effectuer l'encaissement
-
Quiz 12_Préparer et effectuer l'encaissement
-
Objectifs pedagogiques :
À l’issue de cette formation vous serez en mesure :Mettre en œuvre les techniques de base du service à table en respectant les règles
d’hygiène, de sécurité pour un service efficace.
Public cible :
This is test description. This is test description. This is test description. This is test description. This is test description. This is test description. This is test description. This is test description.
Comparer 
